Zdrowe odżywianie

Zakwaszenie to stan będący efektem nieodpowiedniego sposobu odżywiania, charakteryzującego się dostarczaniem do organizmu żywności wysoce przetworzonej oraz nadmiernych ilości mięsa, cukrów, kawy, alkoholu przy jednoczesnym zaniedbaniu spożywania owoców i warzyw. Dochodzi wówczas do zaburzenia równowagi kwasowo-zasadową oraz pojawienia się dolegliwości zdrowotnych, takich jak: rozdrażnienie, chroniczne zmęczenie, nerwowość, drażliwość, migreny, spadki nastroju, nadwaga, większa podatność na infekcje, biegunki, zapalenia jelit, suchość skóry oraz łamliwość włosów i paznokci

Z punktu widzenia żywieniowego węglowodany dzielimy na przyswajalne (dostające się do krwiobiegu) oraz nieprzyswajalne (błonnik pokarmowy), których podział opiera się ze względu na podatność na trawienie w przewodzie pokarmowym człowieka i na tym jaki efekt glikemiczny wywołują po spożyciu.

Tłuszcz w odpowiedniej ilości i jakości jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto zmniejszyć udział nasyconych kwasów tłuszczowych na rzecz nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także całkowicie wykluczyć tłuszcze typu trans. Zalecane jest zastępowanie tłuszczów zwierzęcych olejami roślinnymi, szczególnie zawierającymi wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Pamiętając, że nawyki i przyzwyczajenia żywieniowe kształtują się od najmłodszych lat życia, przypominamy 10 zasad zdrowego odżywiania dzieci i młodzieży. Należy ich przestrzegać, alby prawidłowo się rozwijać oraz mieć siłę i energię do zdobywania wiedzy.

Niestety często całkiem nieświadomie spożywamy nadwyżki kalorii pochodzące z "cukru", którego nie widzimy. Dzieje się tak, ponieważ z pozoru zdrowe płatki śniadaniowe, soki, owocowe czy beztłuszczowe jogurty, serki, puszkowane owoce, batony typu „fit”, musli, ciastka śniadaniowe, gotowe owsianki w swoim składnie zawierają spore ilości cukru.

Sercem awokado jest pestka. To w niej znajduje się najwięcej zdrowotnych substancji, dlatego nie warto się jej pozbywać. Pestka to największe bogactwo antyoksydantów, błonnika i witamin w całym owocu. Poleca się zjadanie sproszkowanej wersji pestki – należy wysuszyć ją na słońcu, następnie włożyć do plastikowego worka i rozbić.