Piperyna to alkaloid: naturalnie występujący związek organiczny, przeważnie pochodzenia roślinnego, który zawiera azot. Piperyna jest żółtą, krystaliczną substancją, która nie rozpuszcza się w wodzie i rozkłada się pod wpływem hydrolizy kwasowej bądź zasadowej. Związek ten cechuje wiele ciekawych działań. jakie są najważniejsze właściwości piperyny i gdzie można ją znaleźć? Dowiedz się tego poniżej.
Na co pomaga piperyna? Jakie jest działanie piperyny?
Piperyna uznawana jest biologicznie czynny związek, który może wykazywać działanie na organizm. Przede wszystkim wskazuje się na jej właściwości przeciwzapalne. Niektóre badania wykazały, że piperyna może nie tylko zmniejszać stany zapalne, ale też pomóc w utrzymaniu przewlekłego stanu zapalnego pod kontrolą. Piperyna może również oddziaływać na zaburzenia wchłaniania, wspierając lepsze przyswajanie składników odżywczych, np. kurkuminy, beta-karotenu czy selenu. Niektóre badania wskazują także, że może wspierać utrzymanie optymalnego funkcjonowania mózgu, a także, że wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwbólowe i immunomodulujące.
W czym jest najwięcej piperyny? Gdzie znajduje się piperyna?
Piperyna to związek, który przede wszystkim pozyskiwany jest z czarnego pieprzu - zawartość piperyny w pieprzu wynosi nawet do 8g na 100g. To właśnie piperyna odpowiada za charakterystyczny ostry smak pieprzu. Piperynę można także znaleźć w pieprzu białym i długim.
Czy czarny pieprz zawiera piperynę?
Czarny pieprz to rodzaj pieprzu, który zawiera największe ilości piperyny spośród wszystkich. Według niektórych danych może zawierać jej o 9% więcej niż biały pieprz.
Czy papryka zawiera piperynę?
Papryka nie zawiera pieprzu - zawiera jednak wiele innych składników, które pozytywnie wpływają na funkcje organizmu, dlatego warto pamiętać o niej w codziennej diecie.
Kiedy brać piperynę? Komu stosowanie piperyny może przynieść korzyści?
Piperyna, składnik czarnego pieprzu, to związek, który może wykazywać wiele pozytywnych właściwości. Wpływ piperyny na organizm człowieka znany jest przede wszystkim w azjatyckiej tradycji ludowej, gdzie stosuje się na zapalenia, gorączki, lepszy sen i zmniejszenie lęków. Aktualne badania wskazują, że piperyna może zwiększać przyswajalność innych substancji, a także wpływać na procesy zapalne i niwelować stres oksydacyjny. Choć źródła wskazują na wielokierunkowe działanie piperyny, wszystkie jej właściwości i efekty stosowania piperyny nie są jeszcze do końca znane: nadal trwają badania mające potwierdzić jej działania za fakty naukowe.
Suplementy diety z piperyną: ekstrakt z pieprzu czarnego
Na rynku znajdziesz mnóstwo suplementów diety z piperyną, które mogą wieloaspektowo wspierać Twój organizm. Jednym z nich jest Swanson - Bioperyna w kapsułkach. Ta wygodna forma przyjmowania suplementu sprawia, że ten dodatek do diety będzie łatwy i szybki w stosowaniu. W składzie tego produktu znajdziesz Bioperine Nature's Thermonutrient Pieprz czarny standaryzowany do minimum 95% zawartości piperyny. Jedna kapsułka dziennie wystarczy, by podczas regularnego stosowania zauważyć wpływ piperyny na ciało.
Suplementy zawierające piperynę i kurkumę
Niektórzy wskazują, że efekty stosowania piperyny z kurkumą są znacznie lepsze. Jeśli szukasz tego typu preparatu, na shaman.pl znajdziesz Doctor's Best - Ekstrakt z Korzenia Kurkumy + BioPerine w tabletkach. W składzie tego suplementu znajduje się ostryż długi, a także ekstrakt z pieprzu czarnego. Możesz również wybrać Swanson - Kurkuma i Czarny Pieprz w kapsułkach.
Piperyna a metabolizm
Otyłość, przewlekła choroba organizmu, może pociągać za sobą powstawanie stanów zapalnych. Z kolei piperyna wykazuje właściwości przeciwzapalne. Dlatego ekstrakt z pieprzu czarnego stanowi komponent wielu składników odżywek sportowych: przedtreningówek (np. Olimp - PUMP Xplode) oraz suplementów na odchudzanie (np. Olimp - Thermo Speed Extreme).
Piperyna właściwości: podsumowanie
Najważniejsze właściwości piperyny związane są z jej działaniem antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Związek ten może również wpływać na wiele innych funkcji organizmu, nad którymi trwają badania. Od jakiegoś czasu piperyna zyskuje na popularności i jest składnikiem wielu ziołowych suplementów i sportowych odżywek. Sprawdź, jakie propozycje znajdziesz na shaman.pl i wybierz odpowiednie produkty dla siebie.
Źródła:
Nouri-Vaskeh M., Hashemi P., Hataminia N, The impact of piperine on the metabolic conditions of patients with NAFLD and early cirrhosis: a randomized double-blind controlled trial, Sci Rep 2004, 14, 1053
Newerli-Guz J., Zawartość piperyny w różnych rodzajach pieprzu dostępnych na rynku trójmkiasta, Bromat. Chem. Toksykol. - XLIV, 2011, 3: 890-893
Krzystanek A., Różańska D., Piperyna - związek biologicznie czynny, Probl Hig Epidemiol 2018, 99(3): 225-237
Ajmera R., 5 Emerging Benefits of BioPerine and Piperine Supplements, (https://www.healthline.com/nutrition/bioperine-and-piperine-supplement-benefits; 17.02.2025)
Anshuly T., Kakasaheb R.M., Satish Y. G., Piperine: A comprehensive review of methods of isolation, purification, and biological properties, Medicine in Drug Discovery, 202, 7
