Czy wiesz, jakie właściwości ma cynamon, którym wzbogacasz smak gorących napojów lub świątecznych wypieków? Co ma do zaoferowania oprócz polepszania walorów smakowych i aromatu naszych popisowych dań i deserów? Czytaj dalej i poznaj działanie tego składnika.
Cynamon cejloński – skład i właściwości przyprawy
Obecnie ta przyprawa gości w wielu domach przez cały rok, choć niektórym kojarzy się tylko z okresem świątecznym, pachnącymi piernikami i gorącą czekoladą. Cynamon to nazwa, z którą łączy się najczęściej dwa gatunki rośliny: cynamon cejloński i cynamon chiński. Za ten prawdziwszy, korzystniejszy dla samopoczucia oraz mający przyjemniejszy smak uznaje się cynamon cejloński, pochodzący z Cejlonu. Uprawiany jest w południowo-wschodniej Azji, a także w Ameryce Południowej i krajach znajdujących się w strefie tropikalnej.
Jakie składniki zawiera? W jego składzie znajdują się liczne związki, ale do najważniejszych należą polifenole, które w naszym organizmie pełnią funkcję przeciwutleniaczy. Stąd też jego cenne właściwości:
- antybakteryjne,
- przeciwgrzybicze,
- przeciwzapalne,
- antyoksydacyjne.
Łączony jest także z pozytywnym oddziaływaniem na układ pokarmowy i procesy trawienia. Jego działanie doceniano już między innymi w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie nazywano go nawet „pokarmem bogów”. Wierzono, że wspiera zdrowie i chroni przed dolegliwościami towarzyszącymi chorobom, w tym przeziębieniu. W średniowieczu zwracano uwagę z kolei na jego dobroczynny wpływ na łagodzenie nudności i wspomaganie apetytu.
Suplementy diety, olejki i inne produkty z cynamonem
Jest kilka sposobów na włączanie cynamonu do codziennej diety. W kuchni można dodać go do domowych wypieków, przetworów, gorących napojów i syropów. Wspaniale łączy się z miodem i innymi zimowymi przyprawami, na przykład kardamonem lub goździkami. Jeśli na co dzień brakuje czasu na pieczenie i gotowanie, można korzystać z gotowych spożywczych produktów. Wyciąg z kory cynamonowca wykorzystywany jest też do produkcji suplementów diety. W naszym sklepie zamówisz między innymi:
- Swanson Ekstrakt z Cynamonu, 250 mg, 90 kapsułek
- NOW Foods Kora Cynamonu, 600 mg, 120 kapsułek
- Natrol Ekstrakt z Cynamonu, 1000 mg, 80 tabletek
Osobom aktywnym fizycznie i stosującym dietę wegańską polecamy wysokiej jakości białko roślinne o pysznym smaku, BioTech USA Białko Wegańskie Czekoladowo-Cynamonowe. W naszej ofercie znajdują się także olejki eteryczne, idealne na długie wieczory. NOW Foods Olejek Eteryczny, Kora Cynamonu to czysty olejek z kory cynamonowej, przeznaczony do aromaterapii. Wyróżnia się ostrym, ale ciepłym aromatem, pobudza i zmniejsza stres.
Zobacz całą ofertę suplementów diety, olejków eterycznych i preparatów dla sportowców, w których składzie znajduje się wyciąg z cynamonowca. A jeśli temat właściwości różnego typu przypraw jest dla Ciebie interesujący, przeczytaj także teksty dotyczące kurkumy oraz imbiru opublikowane na naszym blogu.
