W krajach śródziemnomorskich produkcja oliwy odgrywa szczególną rolę i jest ważnym elementem kultury. Do wytwarzania oliwy niezbędne są oliwki pochodzące z drzewa oliwnego, ale nie tylko one są tak cennymi surowcami. Równie wartościowe są liście oliwne o charakterystycznej, szaro-zielonej barwie. Liście i pozyskiwane z nich ekstrakty znajdują zastosowanie w produkcji suplementów diety. Wartym sprawdzenia produktem jest Swanson Ekstrakt z Liścia Oliwnego, 750mg w kapsułkach do połknięcia. Zawiera on wyciąg z liści oliwnych (standaryzowany do 20% zawartości oleuropeiny).

Oleuropeina – główny składnik ekstraktu z liścia oliwnego

Za jeden z najważniejszych aktywnych związków znajdujących się w ekstrakcie z liścia oliwnego uznaje się oleuropeinę należącą do grupy polifenoli. Przypisuje się jej liczne, interesujące właściwości. Warto pamiętać, że źródłem polifenoli w codziennej diecie może stać się także wysokiej jakości oliwa z oliwek – polifenole w oliwie z oliwek pomagają w ochronie lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym.