Koszyk:

Słowniczek

# A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Pektyny

Pektyny to polisacharydy zawarte w ścianach komórkowych m.in. owoców - jabłek, moreli, czereśni i marchwi.

Przyjmowanie pektyn z posiłkiem przyczynia się do redukcji stężenia glukozy we krwi (a więc m.in. zmniejszenia uczucia senności po jedzeniu), a także do utrzymywania normalnego poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki właściwościom żelującym pektyny używane są w produkcji dżemów oraz żelatyny.