Flawonoidy

Flawonoidy (związki flawonowe) jest to grupa organicznych związków występujących w roślinach (warzywach, owocach ziołach). Działają one jako przeciwutleniacze, regulatory wzrostu i kontrolują reakcje enzymatyczne, chronią przed atakiem ze strony owadów i grzybów oraz pleśni. Większość z nich jest barwnikami w powierzchniowych warstwach tkanek roślinnych, nadającymi im intensywny kolor( od żółtego,  po ciemnogranatowy) i minimalizującymi szkodliwy wpływ promieniowania ultrafioletowego.

Ze względu na różnice w budowie dzieli się je na flawanony, flawanole, flawony, izoflawony, flawonole oraz antocyjany. Suplementy diety dostarczające flawonoidów występują w postaci kapsułek, proszku, żelu, płynu.