Kakao

Znane Ci, najpopularniejsze kakao to ciemny proszek. Uzyskuje się go poprzez zmielenie nasion owoców kakaowca. Okryte grubą łupiną, owalne jagody mają kształt przypominający piłkę do futbolu amerykańskiego. Skrywają one w sobie do 60 nasion. Surowe ziarna kakaowca przyjemnie pachną i jeszcze lepiej smakują. Przekonaj się o tym wybierając produkty, które znajdziesz w tej kategorii. Czekają tu na Ciebie nie tylko wysokiej jakości artykuły zawierające prawdziwe kakao, ale też wyjątkowe propozycje łączące surowe kakao z kompozycjami przypraw. 

Kakao - ziarna pełne smaku

Kakaowiec to prawidłowego wzrostu potrzebuje wilgotnego, gorącego klimatu i żyznej, przewiewnej gleby. Najlepiej rośnie w klimacie okołorównikowym. Po zasadzeniu kakaowca musi upłynąć od trzech do pięciu lat, by drzewo wydało owoce. Najwięcej plonów można zebrać między ósmym a piętnastym rokiem od posadzenia. Po zebraniu owoce są rozcinane. Z ich wnętrza wyjmuje się ziarna wraz z miąższem. Następnie oczyszcza się je i suszy, by mogły zostać poddane dalszej obróbce. Prawie połowę masy ziaren kakao stanowi tłuszcz - z niego otrzymuje się masło kakaowe. Pozostałości są mielone i przesiewane - tak uzyskuje się proszek kakaowy, znany jako popularne w kuchni kakao. 

Kakao - wartości odżywcze 

Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej rozdrabniali ziarna kakaowca i mieszali je z mąką kukurydzianą oraz papryką. Z kolei Majowie i Aztekowie korzystali z surowych ziaren kakaowca podczas obrzędów religijnych. Prawdziwe kakao z ziaren kakaowca to nie tylko smaczny napój, który może towarzyszyć śniadaniu czy popołudniowemu relaksowi. Posiada ono również mnóstwo składników odżywczych. Są to, między innymi, witaminy z grupy B, witamina E i A, a także składniki mineralne - takie jak magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor i cynk. Surowe kakao dostarcza także polifenoli i kwasów - oleinowego, linolowego, stearynowego. Jeśli zatem zastanawiasz się, czy kakao jest zdrowe: bogactwo witamin i składników mineralnych wskazuje na to, że warto o nim pamiętać planując swój jadłospis. 

Kakao naturalne: do czego wykorzystać? 

Zdrowa żywność, na którą się zdecydujesz, powinna być wysokiej jakości. Na stronie shaman.pl znajdziesz jedynie sprawdzone, certyfikowane produkty z ekologicznych upraw. Jeśli zatem zastanawiasz się, gdzie kupić surowe kakao, ta strona z pewnością pomoże Ci znaleźć odpowiedni dla siebie produkt. Wybierz idealną dla siebie opcję z wielu propozycji dostępnych na stronie i przygotuj gęste, parujące napoje. Kakao do picia to nie jedyny sposób na spożywanie tego produktu. Kakao może stanowić również dodatek do owsianek, jogurtów, koktajli i ciast oraz innych domowych wypieków.